La cuisine indienne et pakistanaise, faite maison

Notre cuisine

Le tandoor, les currys, les naans

Depuis des années, le Warsi sert aux habitants du Val d’Europe comme aux visiteurs de Disneyland Paris les grands classiques indo-pakistanais. Notre carte réunit les deux traditions voisines de l’Inde du Nord et du Pakistan. Les viandes et les poissons sont marinés puis saisis au four tandoor, qui leur donne ce goût fumé caractéristique. Les currys — korma crémeux, madras relevé, vindaloo puissant — mijotent séparément pour que chacun garde son équilibre d’épices.

Nos naans sont pétris et cuits à la commande, nature, au fromage, à l’ail ou fourrés à la viande. Et la carte compte une quinzaine de plats entièrement végétariens, des lentilles tarka dal au sag panir.

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